元町ワインセラー ヒラオカ

　今年は、ビオ・ヌーヴォがおすすめ♪
　化学肥料や合成殺虫剤などに頼らない有機農産物が　　
　　　　　　原材料の95％以上であるという、大変厳しい条件をクリア！

　　　■■　ボジョレーヌーヴォーとは　■■
フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区でこの秋に収穫したガメーという葡萄品種から造られたフレッシュなワインのことです。醗酵の仕方は通常と違って、収穫した葡萄を大型の密閉タンクにいっぱい入れ、潰さずに静置します。葡萄の皮の内側で醗酵します。マセラシオン・カルボニック法と言われています。圧搾したワインは明るい色、新鮮な香り（薔薇の花、赤い果実類）、軽やかなタンニン、苦味の少ない味があります。すこし冷やしてお飲み頂くと心地よく飲むことが出来ます。