元町ワインセラー ヒラオカ

年間生産本数が約1300本の希少な奄美黒糖焼酎。
　焼酎造りの原点である［黒麹仕込み］［常圧蒸留］にこだわり、水は奄美・徳之島の自然水を使用、さらに、本年度（2010年）は秘蔵の甕壷8年貯蔵の特別限定商品です。
深いコクの味わいの中に、やわらかな甘みも感じ、黒糖焼酎の持つ味わいの良さを最大限に引き出した、贅沢な味わいの逸品です。

　　　　　　　■　限定商品（年間１３００本）　■
　　　　　　　■　黒麹仕込み・常圧蒸留　　　■
　　　　　　　■　甕壺８年貯蔵　　　　　　　　 ■
　
　　　　奄美の隠し酒　黒糖酒　黒麹・８年貯蔵　720ml　3,990円
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　黒糖・米麹／常圧蒸留
　　　　　　　　　　　奄美酒類株式会社　鹿児島県大島郡徳之島町

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　　　●奄美酒類（株）

　奄美酒類は、協業化を目指した島内の６蔵が、昭和４０年（１９６５年）に、共同出資して設立した共同ビン詰め会社。各蔵で造られた原酒は奄美酒類に集められ、ブレンドし共同銘柄として商品化されている。現在、奄美酒類の代表銘柄「奄美」の原酒を造る製造場は３町に５社。
　黒糖を主原料とした黒糖焼酎は、奄美群島内だけで製造が許されている唯一の焼酎です。
　酒質は、常圧蒸留にこだわり、米麹の割合を抑えて黒糖の比率を高めています。そして冷却濾過。キレのよいすっきりした味わいを追求しております。また黒糖焼酎造りの原点である黒麹仕込みにも力を入れて、他社との差別化を図っています。
尚、「奄美」は平成２１酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会黒糖焼酎部門にて総裁賞を受賞し、１８年連続の優等賞受賞となりました。

　　　●徳之島

　徳之島は、鹿児島の南々西約468km東支那海と太平洋の接線洋上に連なる奄美群島のほぼ中央に位置し、周囲84km、面積247.91平方km。南に徳之島町、西側が天城町、南西側を伊仙町と3カ町により一島をなしています。気候は、温暖な亜熱帯海洋性。年平均気温は20度をくだらず、耕地面 積が全面積の30％、林野面積が46.1％を占めて群島中農作物の宝庫とよばれ、自然の亜熱帯樹木や熱帯作物でおおわれています。